米麹甘酒の気になる効能！美容効果や活用法まで
2024年3月25日
米麴甘酒が健康に良いって聞くけど、何がどう良いか？実はあまり知られていません。
今回の記事では米麹甘酒の効能や健康効果、美容への影響をご紹介していきます。
目次
米麹甘酒の飲み方・食べ方と効能を知ろう
米麹甘酒は、効果的な飲み方・食べ方を知ることでその効能を最大限に引き出すことができます。 基本的な飲み方から応用編までを紹介します。
米麹甘酒の効果的な摂取方法とは？
- 米麹甘酒を適温にして飲む
米麹甘酒を温かくして飲むと、体を温める効果があります。特に寒い季節には、しょうがを加えることで冷え性の方におすすめです。基本の飲み方です。
冷たくして飲むと、のどごしもスッキリします。自分の体調に合わせて適温にして飲みましょう。また、リラックス効果も期待できます。 - 牛乳や豆乳で割って飲む
濃縮タイプの米麹甘酒は、水やお湯の代わりに牛乳や豆乳で割って飲むことで飲みやすくなります。
米麹独特の癖が緩和され、牛乳や豆乳のまろやかさで非常に飲みやすくなります。 - スムージーに混ぜて
フルーツや野菜と一緒にブレンドすることで、栄養価の高いスムージーになります。
朝食や間食として食べることで、身体に必要な栄養素を効率的に取り込めます。 - ヨーグルトソースとして添える
ヨーグルトと混ぜて食べることで、腸内環境を整える効果が期待できます。
特に濃縮タイプの米麹甘酒はヨーグルトソースとして使え、ヨーグルトの酸味と米麹甘酒の甘みがマッチします。
日々の健康をサポートし、免疫力の向上にも繋がります。
嫁けーこ私はヨーグルトソースが好き！米麹甘酒の甘みとヨーグルトの酸味がマッチしてたまらない～
なぜ米麹甘酒が健康に良いのか？
米麹甘酒が健康に良いとされる理由は、その栄養価の高さや腸内環境に優しいという特性があるからです。
- 栄養豊富な成分
米麹甘酒には、ビタミンB群、オリゴ糖、食物繊維、アミノ酸、ブドウ糖が豊富に含まれています。 - 腸内環境を整える効果
発酵食品である米麹甘酒には、腸内環境を整えるオリゴ糖・食物繊維が豊富に含まれています。腸内環境が整うことで、免疫力の向上や消化器系の健康が期待できます。
米麹甘酒の健康効果を探る
米麹甘酒は、豊富な栄養成分を含んでいます。その健康効果を探ってみましょう。
米麹甘酒が持つ栄養成分とは？
- ビタミンB群
ビタミンB群には、ビタミンB1、B2、B12、そして葉酸などが含まれており、お互いの栄養素が働き合っていることからビタミンB群と呼ばれています。 ビタミンB群は水溶性で、水に溶けやすく、油には溶けにくい特性を持っています。 このため、摂取したビタミンB群は体内に蓄積されず、排出されてしまいます。そのため、日々の食事からビタミンB群を摂取することが欠かせません。 - アミノ酸
アミノ酸はたんぱく質を合成する成分で、髪の毛や爪、筋肉などヒトの体を作るために必要不可欠な栄養素です。特に必須アミノ酸であるロイシンやリジン、バリンが含まれており、これらは体の細胞修復や筋肉の合成に重要です。 - オリゴ糖
腸内環境を整える働きのある善玉菌、「ビフィズス菌」を増やしてくれるのがオリゴ糖。オリゴ糖が腸内の善玉菌（乳酸菌やビフィズス菌など）のエサとなり、乳酸や短鎖脂肪酸と呼ばれる体によい〈酸〉に分解され、善玉菌の増加と悪玉菌の減少を促します。 その結果、腸内の善玉菌を増やして元気にし、悪玉菌を減らして腸内細菌のバランスを整え腸内環境を整えるのに役立ちます。 - 食物繊維
食品の中に含まれている成分のうち、人間の体内で消化できない物質です。 「米麹甘酒」には水溶性、不溶性の食物繊維が両方含まれています。 不溶性食物繊維は水分を吸収して排泄を助けるため、不要な老廃物が腸内に留まりにくなり、腸内環境を整えます。 - ブドウ糖
発酵の過程でお米のでんぷんが分解されて生じるブドウ糖は、脳にとって大切なエネルギー源。 お米の主成分はデンプンであることから、米麹甘酒の主成分はブドウ糖になります。 甘酒に含まれている栄養成分の中で、約20%はブドウ糖といわれています。
嫁けーこ疲労回復や栄養補給のために甘酒を好んで飲むというアスリートの方が多いのは納得ですね。
体に優しい米麹甘酒の効果的な飲み方とは？
米麹甘酒は、様々な飲み方がありますが、体に優しい飲み方や継続できる採り方を心掛けることでその効果を最大限に引き出すことができます。
- 水やお湯で割って
米麹甘酒を水やお湯で割って飲むことで、消化吸収が良くなります。特に空腹時に飲むことで、体にすばやく栄養が行き渡ります。 - 甘味料を控えめに
米麹甘酒自体が甘みを持っており、濃縮タイプの甘酒を砂糖の代わりに使うことで、白砂糖の摂取量を減らすことができます。
様々な飲み方や調理にも使用することで、日々の食生活に無理なく採り入れることができ、健康をサポートすることができます。
米麹甘酒の効能と美容への影響、活用法を知ろう
米麹甘酒は、身体に嬉しい効能と美容にも優れた効果があると言われています。
身体に嬉しい効能と美容効果とは？
甘酒の身体に嬉しい主な効能は以下の5つです。
- すばやい疲労回復
善玉菌のえさになる麹菌が免疫力を高めて、疲労回復におすすめです。 - 腸内環境を整え毎日のスッキリをお手伝い
食物繊維やオリゴ糖が腸内環境を整え、便秘の予防や解消に役立ちます。 - 美容効果で美人度アップ
米麹甘酒には、保湿成分が豊富に含まれています。肌に潤いを与え、乾燥から守ることで、しっとりとした美しい肌を保つ助けとなります - 血行促進効果
血行不良は肌トラブルの原因となりますが、米麹甘酒に含まれる成分が血行を促進し、肌の血流を改善します。これにより、肌色が良くなり、くすみが解消されます。 - 抗酸化作用で健康効果
甘酒には、ビタミンCよりも高い抗酸化作用を持つエルゴチオネインという成分が含まれています。
健康的な生活を送るための米麹甘酒の活用法とは？
米麹甘酒は美容効果だけでなく、健康的な生活を送るためのさまざまな活用法があります。
- 代替品としての利用
砂糖や人工甘味料の代わりに、料理やお菓子作りに米麹甘酒を使用し、糖質の摂取を抑えることができます。 - 栄養補給としての利用
米麹甘酒にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、健康的な栄養補給として利用することができます。 - おやつや飲み物としての利用
米麹甘酒は甘くて飲みやすいため、おやつや飲み物として楽しむことができます。特に糖度が高い濃縮甘酒は、積極的に砂糖の代わりに利用し甘みだけでなく食材の旨味も引き出す効果があります。